Web Analytics Made Easy - Statcounter

Resep Sambel Nasi Pecel Madiun

Bahan-bahan

  • 125 gr kacang tanah
  • 50 gr gula merah
  • 9 buah cabe rawit
  • 2 buah cabe keriting
  • 6 gr bawang putih
  • 4 lembar daun jeruk
  • 5 gr asam jawa
  • 12,5 gr gula pasir
  • 6 gr garam
  • 6 gr kencur

Langkah-langkah

  • Kacang tanah disangrai (digoreng tanpa minyak) hingga matang
  • Setelah dingin, remas-remas agar kulit arinya terkelelupas
  • Setelah bersih, kacang dihaluskan (diuleg atau diblender)
  • Siapkan bumbu-bumbunya
  • Diuleg bersama-sama hingga lembut
  • Setelah bumbunya lembut dan rata, siap digabung dengan kacang
  • Masukkan bumbu halus ke dalam kacang yang sudah lembut
  • Campur hingga rata menggunakan spatula
  • Sambel siap dikonsumsi.
  • Cairkan dengan air hangat secukupnya
  • Aduk hingga semua sambel sudah larut dengan air.
Baca Juga  Karedok sayur mentah ala Sunda