Diet kaya magnesium sangat penting, terutama untuk kesehatan fungsi saraf, otot, dan sistem kekebalan tubuh dan juga untuk membantu menjaga tulang yang kuat. Selain itu, magnesium adalah nutrisi yang membantu mengatur kadar gula darah dan tekanan darah serta menjaga detak jantung tetap stabil.
Rendahnya kadar magnesium dalam tubuh dapat menyebabkan berbagai gejala termasuk kelelahan, kehilangan nafsu makan, mual, muntah, kesemutan, kantuk, masalah otot dan banyak lagi.
Namun, untuk memulai hari Anda dengan dorongan magnesium, berikut adalah daftar ide sarapan yang dapat Anda coba dalam kenyamanan dapur rumah Anda sendiri.
Guar Roti adalah roti tradisional India yang terbuat dari tepung guar dan garam. Kaya akan magnesium, serat, dan bebas gluten. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 1 cangkir tepung guar, 12 cangkir air panas, dan 2-3 sejumput garam. Dalam mangkuk besar, tambahkan tepung dan garam. Tambahkan air dan uleni sampai adonan bisa dibentuk. Tutup adonan dan sisihkan. Kemudian kita ambil adonan berukuran sedang dan bentuk bola-bola kecil. Tepuk dan kencangkan dengan bantuan telapak tangan dan jari. Letakkan di atas wajan panas. Balikkan ke sisi yang lain dan pastikan matang di kedua sisinya. Sajikan panas dengan ghee, mentega atau spageti.
Anda juga dapat menikmati sarapan ala Barat yang kaya akan magnesium. Roti panggang mentega almond adalah resep yang mudah dibuat, di mana Anda juga bisa menambahkan beberapa pisang. Ambil dua potong roti gandum utuh. Letakkan mentega almond dan kemudian pisang di atas dua potong roti panggang. Tuangkan madu pada setiap irisan dan Anda siap melakukannya!
Untuk membuat panekuk pisang dan oat, Anda membutuhkan susu, telur, oat gulung, baking powder, ekstrak vanila, garam, kayu manis, pisang matang, dan minyak zaitun untuk olesan. Pertama, campur oat yang digulung menjadi bubuk halus, lalu tambahkan susu, pisang, telur (opsional), ekstrak vanila, baking powder, bubuk kayu manis, dan garam dan aduk kembali. Pindahkan campuran ke dalam mangkuk besar. Olesi wajan anti lengket dan tambahkan satu sendok adonan, ratakan dengan gerakan melingkar. Masak sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Sajikan hangat dengan sedikit madu di atasnya.
Sarat dengan zat besi, folat, potasium, magnesium, seng dan selenium, bayam adalah sumber nutrisi. Untuk menyiapkan bayam dosa, yang Anda butuhkan hanyalah pure bayam, urad dal, biji fenugreek, tepung gandum utuh, garam dan minyak zaitun. Pertama, kumpulkan biji urad dal dan fenugreek dalam mangkuk dan tambahkan air. Rendam selama 2 jam. Selanjutnya, tiriskan air dan blender bahan-bahan tersebut hingga halus.
Tambahkan pure bayam ke dalamnya bersama dengan tepung gandum utuh, garam, dan 1 cangkir air. Campur dengan sangat baik. Di atas tava anti lengket yang sudah dipanaskan, tuangkan sesendok adonan dan ratakan dengan gerakan melingkar. Taburkan sedikit minyak di atasnya dan masak dengan api sedang sampai dosa menjadi coklat muda. Sajikan dengan beberapa sambar dan chutney.
Jika Anda adalah seseorang yang menyukai salad, maka pastikan untuk mencoba salad kecambah kacang hijau ini, yang merupakan sumber magnesium yang sangat baik. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan tauge, bawang merah cincang halus, tomat dan cabai hijau, cabai merah bubuk, chaat masala, jus lemon, garam, dan daun ketumbar cincang. Cuci bersih tauge dan tiriskan airnya. Rebus kecambah sampai matang.
Tiriskan airnya lagi dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan bawang bombay, tomat, dan cabai hijau yang sudah dicincang halus. Tambahkan bubuk cabai merah dan chaat masala dan aduk rata. Bumbui dengan garam dan jus lemon dan hiasi dengan daun ketumbar. Sajikan segera.
