Berita Utama Berita dan Informasi Selalu ada Yang Terbaru
Jakarta--Hidangan nasi domba tradisional yang sangat sederhana, populer di wilayah Teluk Timur Tengah. Ini mungkin persiapan termudah yang akan Anda lihat Nasi Mandi Domba , dan ini memberi Anda hasil yang luar biasa – nasi yang empuk yang dimasak pada saat yang sama bahu domba dilonggarkan, sederhana, sedikit aneh dan sangat lezat!
Apa itu domba Nasi Mandi ?
Hidangan yang sangat tradisional yang hanya terdiri dari nasi dan daging. Tidak ada sayuran yang terlihat – yang membuatnya sangat populer di kalangan anak-anak saya! Nasi Mandi Domba adalah persiapan domba (atau ayam) dan nasi, khususnya di mana metode memasak memastikan bahwa sari daging yang dimasak menetes ke dalam nasi. Oleh karena itu, Anda tidak perlu membumbui nasi, karena nasi tersebut memiliki banyak rasa dari daging yang lezat.
Apa perbedaan Nasi Mandi dan Nasi Kabsa?
Secara teknis, Nasi mandi biasanya dimasak dengan cara diasapi dalam oven tandoori khusus (lubang yang sebenarnya digali di tanah dan ditutup dengan tanah liat). Tentunya saya tidak membuat resep ini dengan cara tradisional, tapi saya mempertahankan konsep memasak nasi dengan sari daging.
Kabsa biasanya dimasak lebih sederhana, dengan nasi dan protein yang dimasak secara terpisah, tetapi seringkali lebih rumit dalam bumbu dan fasilitasnya. Saya punya resep yang enak untuk ayam Kabsa di situs ini!
Sarana dalam nasi mandi:
Anda akan menemukan banyak sekali olahan dan bahan yang berbeda, beberapa di antaranya memiliki daftar rempah-rempah yang panjang dan sangat eksotis. Saya menyimpannya dengan sangat sederhana, dan berhasil.
Beras: beras basmati berbiji panjang
Bumbu untuk nasi: batang kayu manis, kapulaga, daun salam, garam
Minyak zaitun: taburi nasi dengan itu
Domba: Kami mencoba yang ini dengan paha dan bahu domba, tapi kami lebih suka bahunya, dan merasa sedikit empuk.
Bumbu domba: Buat sesederhana itu. Jinten, ketumbar, garam dan merica. Ini adalah!
Bagaimana cara memasak nasi mandi domba yang mudah?
Untuk mencapai mekanisme di mana sari daging bisa masuk ke dalam nasi saat nasi dan daging domba dimasak bersama, ada perkakas khusus yang mereka jual yang disebut perkakas Nasi mandi. Pada dasarnya, suatu bentuk perkakas bersarang, di mana lapisan sarang atas berisi lubang yang dipotong ke dalam wajan (tempat daging ditempatkan untuk memasak), dan lapisan bawah adalah tempat nasi dimasak, tempat ia mengambil semua jus domba. . Ini terlihat seperti ini.
Sudahkah kamu menggunakan panci mandi? Tidak! Saya membuatnya sendiri. Ambil saja panci biasa yang aman untuk oven (setelah memasukkan campuran beras ke dalamnya) dan letakkan lapisan kertas timah kedap udara di atasnya, balut aluminium foil di sekitar tepi panci. Saya telah menyertakan video resolusi sangat rendah untuk membantu Anda:
Setelah menempatkan foil di atas, saya menusuk lubang dengan tusuk sate. di sana! Kaddour Mandi!
Cara menghias Nasi mandi:
Saya suka kacang panggang. Jika Anda telah mengikuti untuk waktu yang lama, Anda akan tahu seberapa banyak. (Misalnya, Macarona Billaban, Basil-Pesto Chicken Pasta, Easy Spanokopita.)
Saya suka Nasi mandi dengan kacang pinus panggang dan potongan almond, dan kismis emas panggang yang karamel dan menambahkan sedikit rasa manis berasap ke hidangan. Cara lengkap memanggang kacang pinus dan kismis bisa dilihat di postingan ini.
Yang disajikan dengan Nasi mandi daging:
Saya suka salad hijau sederhana, serta yogurt mint kering. Anda juga bisa membuat salad yogurt dengan mentimun, seperti yang ada di resep ini.
Bahan
3 cangkir beras basmati berbutir panjang, rendam dan serut
1 batang kayu manis
3 buah kapulaga utuh
1-2 lembar daun salam
1 lemon kering jika ada
1 sendok makan minyak zaitun
4,5 gelas air
1,5 kg bahu domba dengan tulang, hilangkan lemak
garam, untuk bumbu
Paprika untuk bumbu
1 sendok teh bubuk jintan
1/2 sendok teh bubuk ketumbar
instruksi
Panaskan oven sampai 220 ° C.
Dalam panci besar tahan oven, tambahkan nasi, batang kayu manis, kapulaga, daun salam, dan lemon kering, jika menggunakannya. Taburkan minyak zaitun di atas nasi di dalam panci. Tuang air di atas nasi.
Tutup panci dengan rapat dengan aluminium foil, tekuk tepi foil di sekitar panci untuk memastikan pas, kemudian tusuk foil secara merata dengan tusuk sate untuk mendapatkan distribusi lubang yang merata pada foil.
Bumbui seluruh bahu domba dengan garam, merica, bubuk jintan, ketumbar, dan bumbu pijat ke dalam daging. Letakkan daging yang telah direndam di atas kertas timah yang menutupi nasi. Letakkan selembar kertas roti di atas daging, lalu tutup rapat dengan aluminium foil sehingga Anda memiliki
sumber asli dari everylittlecrumb.com
