Web Analytics Made Easy - Statcounter
Bagaimana cara memasak sayuran yang benar

Bagaimana cara memasak sayuran yang benar?

Memasak adalah topik yang sangat sensitif terutama ketika kita berbicara tentang sayuran. Ini karena sayuran sangat sensitif terhadap panas; Oleh karena itu, selain menjadi makanan yang sangat sehat, kita harus tahu cara memasaknya dengan benar agar manfaat nutrisinya bisa maksimal.

Jika Anda pernah perlu memasak sayuran, tetapi sayuran menjadi buruk atau Anda memiliki perjalanan panjang untuk sampai ke dapur, kami menyarankan beberapa trik yang akan membantu Anda mendapatkan hidangan yang lezat dan dimasak dengan sempurna.

buat itu mudah

Pemula harus memilih hidangan yang mudah jika mereka baru dalam memasak. Sebagian besar sayuran sendiri rasanya enak, bahkan mentah! Cara terbaik untuk membuat sebagian besar sayuran berdaun hijau, seperti kangkung, rasanya enak adalah memasaknya dengan api yang sangat kecil untuk waktu yang sangat singkat dengan sedikit minyak zaitun, garam, dan bawang putih. Sausnya memiliki rasa yang sangat kuat atau tajam, yang sering kali mengalahkan rasa ringan dan tekstur ringan dari sebagian besar sayuran, jadi saus tersebut hanya boleh digunakan untuk yang paling kuat, misalnya lobak atau bayam.

Ini semua tentang waktu

Selalu penting untuk menyalakan kap mesin 10 menit sebelum memasak sayuran yang direbus, dikukus atau ditumis, untuk memeriksa jam di atas kompor (dan menggunakan pengatur waktu jika perlu), dan untuk melihat warna bahan agar tidak terlalu matang. Sayuran yang baru dipetik harus memiliki kilau yang tinggi dan tidak kehilangan warna aslinya seperti kilau hijau, oranye atau kuning.
Selain itu, mereka seharusnya tidak terasa ringan atau berminyak. Oven uap juga dapat membantu Anda menyiapkan sayuran, selain peralatan masak Anda. Karena metode ini tidak membahayakan makanan, semua nutrisi dan mineral tetap utuh.

Baca Juga  Resep Roti Multigrain

Warna dan rasa juga ditingkatkan. Tergantung pada makanan dan hasil yang Anda inginkan, Anda dapat memilih antara mode uap dan 100% memanggang dengan uap ekstra. Selain sayuran, Anda juga bisa menyiapkan daging dan ikan dengan hasil yang memuaskan. Selanjutnya kami menjelaskan kepada Anda cara memasak sayuran yang berbeda sehingga Anda selalu menemukannya dengan akurat:

Anda bisa menyiapkan kecambah brokoli dengan cara direbus, dikukus, atau ditumis dalam wajan sambil diaduk selama 5-8 menit untuk mendapatkan tekstur yang sempurna.
Untuk memasak wortel agar sesuai dengan warna dan nutrisi aslinya serta tekstur renyahnya yang khas, wortel harus direbus selama 5-10 menit, dikukus selama 4-5 menit, atau digoreng selama 3-4 menit.

Sangat penting bahwa terong mempertahankan warna ungu yang indah. Prosesnya sederhana:

rebus selama 5-10 menit, kukus selama 5-6 menit atau goreng tidak lebih dari 3-4 menit.
Potong paprika merah menjadi irisan. Terlepas dari tiga warna yang ditawarkan produk ini, penampilannya tetap konsisten. Di hadapan panas, itu melunak dengan cepat. Cara terbaik untuk mempertahankan rasa manisnya adalah dengan memasaknya dalam wajan, yang memakan waktu paling lama dua hingga tiga menit.

Memasak bayam sulit karena teksturnya hilang dalam hitungan detik. Jika dimasak dalam waktu 2-5 menit, seharusnya tidak mentransfer warna hijau ke air. Selama proses pengukusan, masak selama 5-6 menit, lalu goreng dengan bawang putih dan minyak zaitun selama 3 menit. Mereka lezat dan mengandung zat besi.

Kubis atau kubis, misalnya, memiliki komplikasi yang signifikan: memasak batang membutuhkan waktu lebih lama daripada memasak daunnya. Sebaiknya pisahkan batangnya terlebih dahulu dan kukus daunnya sebelum menambahkannya. Mari kita lakukan semuanya bersama-sama selama tiga menit sekaligus sebagai langkah terakhir.
Sementara labu adalah dekorasi Halloween yang menyenangkan, labu bukanlah kandidat yang bagus untuk penggunaan kuliner. Banyak orang berpikir bahwa Anda bisa memasaknya seperti apel. Faktanya, mereka sulit untuk dicincang, memiliki rasa yang sangat kuat, dan akan dengan cepat berubah dari “memasak” menjadi “mendidih” dalam air.

Baca Juga  Tips untuk membuat presentasi kerja yang mematikan