Web Analytics Made Easy - Statcounter

Ayam Pop Ala RM Padang Sederhana

Bahan-bahan

  • 3 ekor ayam pejantan, buang kulitnya
  • Bumbu halus:
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 3 buah kemiri
  • Bumbu lain:
  • 15 lembar daun salam
  • 1 batang serai besar, iris2
  • 1 ruas lengkuas, iris2
  • 5 lembar daun jeruk, sobek
  • 1 bungkus air kelapa
  • Garam

Langkah-langkah

  • Alasi panci dgn daun salam dan rempah2 seperti sereh dan lengkuas. Tata ayam diatasnya
  • Blender/ uleg bumbu halus
  • Tuangkan bumbu halus diatas ayam. Lalu tuangkan air kelapa. Tambahkan garam
  • Ungkep hingga air menyusut
  • Setelah air menyusut dan ayam matang, tiriskan ayam.
  • Air sisa merebus ayam jangan dibuang. Kita bisa gunakan untuk merebus daun singkong. Dijamin rebusan daun singkong jadi tambah gurih dan lezat loh
  • Panaskan minyak, lalu goreng ayam selama 10 detik. Lalu angkat.
  • Menggoreng ayam pop tidak seperti ayam goreng pada umumnya, cukup sebentar saja hingga ayam terlihat mengkilat.
  • Sajikan ayam pop dgn sayur singkong dan sambal
Baca Juga  Resep Roti Multigrain