Tag Archives: Makanan Fermentasi

Fermentasi adalah proses pengawetan makanan yang telah digunakan sejak ribuan tahun lalu. Proses ini melibatkan mikroorganisme seperti bakteri dan ragi yang mengubah bahan makanan menjadi bentuk yang lebih mudah dicerna serta meningkatkan kandungan nutrisinya. Makanan fermentasi memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, seperti meningkatkan kesehatan pencernaan, memperkuat sistem imun, dan meningkatkan …

Indonesia adalah negara yang kaya akan keanekaragaman kuliner. Salah satu ciri khas kuliner Indonesia adalah penggunaan fermentasi dalam berbagai hidangan. Fermentasi adalah proses alami di mana mikroorganisme seperti bakteri atau ragi digunakan untuk mengubah bahan makanan menjadi produk yang berbeda, seringkali dengan rasa yang unik dan kelebihan gizi. Meskipun tempe …