Berita Utama Berita dan Informasi Selalu ada Yang Terbaru
kitaswara.com–Meskipun posisi penting saat menyimpan anggur, suhu merupakan faktor penyimpanan terpenting secara keseluruhan. Meskipun Anda mungkin tidak memiliki kondisi penyimpanan yang ideal, Anda harus selalu memiliki tingkat suhu yang optimal. Suhu saat menyimpan anggur Anda sangat penting, karena memengaruhi kualitas, rasa, dan umur panjang anggur secara keseluruhan. Kebanyakan wine perlu disimpan dalam jangka waktu lama, itulah sebabnya suhu sangat penting.
Suhu untuk menyimpan anggur harus selalu antara 50 dan 65 derajat F. Bila disimpan dalam kisaran ini, anggur akan berkembang cukup baik. Pada hari-hari sebelum pendinginan, anggur disimpan di gudang bawah tanah dan gua. Ketika lemari es tiba, itu dengan cepat menjadi cara termudah dan paling disukai untuk menyimpan anggur, karena memungkinkan Anda untuk mempertahankan suhu yang diinginkan sama.
Di zaman sekarang ini, sains memainkan peran utama dalam pembuatan anggur. Ilmu pengetahuan telah membuktikan selama bertahun-tahun bahwa penuaan sebenarnya adalah rangkaian reaksi kimia yang terjadi seiring waktu. Bergantung pada suhu, reaksi kimia bisa baik atau buruk. Reaksi kimia semuanya memiliki faktor energi unik yang harus dipenuhi agar setiap reaksi terjadi. Jika suhunya tidak tepat, reaksi kimia dalam anggur tidak akan terjadi.
Jika anggur disimpan di bawah sinar matahari langsung atau di tempat yang panas, peningkatan suhu dapat mengakibatkan reaksi kimia yang dapat merusak rasa dan kualitas anggur. Anggur yang rusak karena panas biasanya akan berubah menjadi coklat karena oksidasi. Jika ini terjadi, rasa dan kualitas anggur tidak akan bagus. Anggur yang rusak karena panas kehilangan semua rasa dan warnanya, sehingga hampir tidak mungkin untuk diminum – atau dijual.
Suhu yang lebih dingin di sisi lain dapat memperlambat proses penuaan, meskipun hal ini juga dapat mencegah anggur mendapatkan reaksi kimia yang dibutuhkannya. Suhu yang lebih rendah mungkin tidak memengaruhi kualitas atau rasa anggur, meskipun tidak disarankan. Semua botol wine, sampai sudah dibuka, sebaiknya disimpan di lokasi dengan suhu di atas 50 derajat F. Dengan cara ini wine akan berada pada temperatur yang tepat untuk penyimpanan dan mampu mendapatkan reaksi kimia yang dibutuhkannya.
Anda harus menyimpan botol terbuka di lemari es Anda, karena suhu rata-rata biasanya 41 derajat F. Anda tidak boleh menyimpan botol yang belum Anda buka di lemari es, karena suhunya terlalu dingin. Jika Anda mengikuti tip di atas saat menyimpan anggur, Anda akan merasakan rasanya yang spektakuler. Menyimpan anggur akan selalu meningkatkan nilai dan menambah rasanya – asalkan Anda menyimpannya dengan cara yang benar.
