Berita Utama Berita dan Informasi Selalu ada Yang Terbaru
Selama dua tahun terakhir, percakapan tentang konsumsi susu dan manfaatnya telah membuat orang terpolarisasi. Bagi jutaan orang di seluruh India, susu merupakan bagian besar dari kebutuhan nutrisi harian mereka, sementara di sisi lain, sejumlah penelitian telah membantah perlunya diet berbasis susu dan mempertanyakan validitas nutrisi yang sama. India saat ini adalah produsen susu terbesar di dunia, namun jutaan orang India kehilangan akses ke susu berkualitas tinggi dan dengan demikian gagal memenuhi kebutuhan nutrisi harian mereka. Pada Hari Susu Sedunia, mari kita singkirkan beberapa “kebohongan putih” tentang minum susu:
Fakta: Menurut Indian Council of Medical Research (ICMR), orang India perlu mengonsumsi sekitar 300 gram susu per hari untuk memenuhi sebagian besar kebutuhan nutrisi harian mereka. Namun, rata-rata konsumsi per kapita India hanya setengahnya. Makanan orang India kaya akan karbohidrat dan lemak jenuh yang menyebabkan India menjadi pusat berbagai penyakit gaya hidup, terutama di kalangan kaum muda. Orang India juga tidak cukup mengonsumsi makanan kaya nutrisi yang mengurangi kesehatan nutrisi kita. Susu tetap menjadi salah satu produk makanan yang paling banyak diakses dan terjangkau bagi orang India pada umumnya. Mengganti susu sepenuhnya dengan makanan super lainnya (sayuran hijau, buah-buahan, kacang-kacangan, dll.) membutuhkan biaya besar yang tidak terjangkau dan tidak dapat diakses oleh kebanyakan orang. Secangkir susu yang diperkaya menyediakan sekitar 30% dari kebutuhan nutrisi harian kita yang mungkin tidak dapat disediakan oleh makanan super lainnya.
Fakta: Mode makanan dan sejumlah studi penelitian observasional telah membuat kami percaya bahwa konsumsi susu membantu penambahan berat badan. Saat ini tidak ada studi konklusif untuk menetapkan fakta bahwa susu biasa memberikan kontribusi signifikan terhadap obesitas pada orang dewasa atau anak-anak. Secangkir susu biasa mengandung gula alami. Menambahkan produk makanan yang sarat gula seperti sereal, minuman sehat, dll. dapat membuat susu lebih menggugah selera untuk bayi, tetapi tambahan gula dapat berkontribusi pada penambahan berat badan. Susu adalah makanan yang lengkap dan sebenarnya membantu tubuh kita untuk mengontrol rasa lapar yang penting untuk mencegah penambahan berat badan. Di sisi lain, minuman manis termasuk jus buah mengandung sekitar 9 sendok teh gula tambahan sementara secangkir susu mengandung sekitar 3 sendok teh gula alami. Salah satu fakta yang kurang diketahui tentang minuman ringan adalah bahwa mereka adalah diuretik dan kafein dosis tinggi dapat menyebabkan dehidrasi. Hal ini memaksa orang untuk minum minuman berkarbonasi dalam jumlah besar sekaligus sebagai lawan dari susu atau minuman rasa susu.
Fakta: Susu diketahui mengandung sejumlah nutrisi bermanfaat seperti kalsium, protein, magnesium, potasium, fosfor, riboflavin, niasin, dan vitamin B12, A, D, dan K. Saat ini, sebagian besar rumah tangga India bergantung pada susu untuk kebutuhan mereka. pengiriman susu. Tantangannya adalah sebagian besar susu ini tidak difortifikasi dan dapat diisi dengan bahan kimia sintetis seperti oksitosin. Fortifikasi susu membantu mengisi kembali zat gizi mikro yang terkuras seperti Vitamin A dan D yang dibuat saat susu kencang atau dichroic diproduksi. Proses ini tidak mengubah penampilan atau sifat nutrisi susu. Oksitosin sintetis atau stimulan sering digunakan untuk meningkatkan produksi susu oleh peternak. Namun, banyak perusahaan susu swasta akhir-akhir ini berfokus pada sumber etis dan pembelian susu. Ini menghilangkan kebutuhan untuk menyuntikkan hormon/steroid atau bahan kimia secara artifisial ke dalam ternak untuk meningkatkan produksi susu. Susu berasal dari ternak yang bersumber secara etis yang diperlakukan secara manusiawi dan memiliki pola makan yang lebih bergizi untuk ternak. Saat membeli atau mengonsumsi susu, evaluasi merek dan perusahaan untuk menilai apakah susu tersebut berasal dari sumber yang etis atau tidak.
