Salah satu dari Tujuh Rahasia Kebahagiaan Neuroscience adalah menikmati makanan (dan minuman) yang benar-benar membahagiakan yang akan membuat Anda merasa lebih baik, tidak hanya pada saat ini tetapi juga dalam jangka panjang. Saya telah menulis tentang beberapa dasar-dasar makan sehat otak di semua buku saya, tetapi dalam buku ini, saya akan mengarahkan Anda ke “makanan bahagia” dengan bukti ilmiah yang menunjukkan bagaimana mereka mengangkat suasana hati, meningkatkan energi, dan menenangkan kecemasan. dan stres—bahan yang diperlukan untuk kebahagiaan. Saya juga akan membagikan “makanan sedih” yang harus dihindari – makanan yang menurunkan suasana hati, menurunkan energi, dan meningkatkan stres.
Aturan umum berikut berlaku untuk semua jenis otak, tetapi saya juga akan merinci rekomendasi target untuk masing-masing dari lima jenis otak dasar. (Berdasarkan hasil pencitraan otak di Klinik Amin, kami telah mengidentifikasi lima tipe otak yang berhubungan dengan kepribadian: seimbang, spontan, gigih, sensitif, dan waspada.) Tidak semua diet cocok untuk semua tipe otak.
Ambillah dari Rachel Ray, yang melakukan penilaian kesehatan otak dan menemukan bahwa dia memiliki tipe otak yang gigih. Setelah mengikuti salah satu diet tinggi protein dan rendah karbohidrat itu, dia mengatakan kepada saya, “Saya sangat jahat sehingga saya bertanya-tanya mengapa suami saya tidak meninggalkan saya.” Dia berada pada rencana makan yang salah untuk tipe otaknya. Mengetahui cara makan untuk otak Anda adalah salah satu kunci untuk merasa bahagia.
Pilih makanan yang membuat Anda bahagia sekarang dan nanti.
Makanan bahagia yang sesungguhnya adalah makanan yang membuat Anda merasa baik pada saat itu tetapi juga meningkatkan suasana hati, energi, dan kesejahteraan fisik Anda dalam jangka panjang. Strategi makan sederhana ini adalah yang paling penting dalam hal kebahagiaan. Pikirkan makanan umum yang menenangkan seperti pizza, es krim, atau keripik—makanan tersebut mungkin memberi Anda dorongan cepat sekarang tetapi mencegah Anda merasa puas di kemudian hari. Secara keseluruhan, mereka adalah makanan berkualitas rendah yang telah direkayasa secara ilmiah agar terasa begitu enak sehingga merangsang “titik kebahagiaan” otak Anda dan melepaskan zat kimia saraf kebahagiaan tertentu – seperti dopamin – yang membuat Anda kecanduan.
The Standard American Diet (“SAD”) penuh dengan makanan yang sarat dengan bahan-bahan yang tidak sehat dan bahan kimia industri yang berbahaya bagi kesehatan mental, emosional, dan fisik. Semakin banyak penelitian menunjukkan bahwa diet gangguan afektif musiman meningkatkan risiko depresi, gangguan kecemasan, ADHD, dan demensia, serta diabetes, tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan kanker.
Sebagai seorang psikiater yang telah bertemu puluhan ribu pasien selama lebih dari 30 tahun, saya dapat memberitahu Anda bahwa memiliki salah satu dari masalah ini merampas kebahagiaan hidup Anda.
Makanan bahagia
Makanan yang membuat Anda bahagia sekarang … dan nanti termasuk:
- Buah-buahan dan sayuran organik berwarna-warni, terutama buah beri dan sayuran hijau
- Budidaya ikan dan daging yang berkelanjutan
- Kacang-kacangan dan biji-bijian
- minyak sehat
- telur
- Bubuk protein bersih (bebas gula, vegan)
- coklat hitam
- makanan yang tidak diproses
- makanan organik
- Makanan rendah glikemik (tidak menaikkan gula darah)
- Makanan berserat tinggi
Makanan sedih
Saya menyebut senjata pemusnah massal ini karena merusak kesehatan Amerika, dan kami mengekspor pola makan ini ke seluruh dunia. Ini adalah makanan yang membuat Anda bahagia sekarang tetapi membuat Anda merasa buruk, lelah, cemas atau stres nanti. Mereka termasuk makanan yang:
- pemrosesan tinggi
- semprot dengan pestisida
- Makanan yang tinggi gula darah (meningkatkan gula darah)
- serat rendah
- Berwarna dan buatan
- Sarat dengan hormon
- terkontaminasi antibiotik
- Disimpan dalam wadah plastik
